Jak se výborně najíst na pražském letišti?

Tuto otázku řeší v současné době firma Lagardère Travel Retail, která vyhrála koncesní řízení na provozovatele stravovacích zařízení pro cestující na pražském letišti Václava Havla. Jako vítěz musí zajistit provoz celkem 14 gastronomických provozoven, které zabírají celkem 1300 m2. Především však musí vybrat ideální kombinaci stravovacích služeb, které vyhoví každému apetitu a každé peněžence, protože ruzyňským letištěm procházejí lidé z celého světa a ze všech společenských vrstev.

Společnost Lagardère Travel Retail, součást francouzského koncernu Lagardère, provozuje na světových letištích či jiných dopravních uzlech celkem 4850 provozoven od prodejen s duty-free zbožím až po restaurace. Díky tomu umí dokonale vystihnout lokální situaci a sestavit ideální kombinaci provozoven. V případě stravování na letišti Václava Havla bylo zvoleno celkem 11 konceptů pro 14 provozoven.

Některé značky jsou Čechům dobře známé: kavárna Costa Coffee, francouzské pekařství PAUL a také lokální česká značka Bageterie Boulevard. Nebudou ale chybět ani novinky: Jedna z nich, koncept Natoo, přináší zdravější variantu rychlého občerstvení včetně čerstvých šťáv a salátů. Na movitější cestující, kteří si můžou dopřát před odletem více času, bude mířit Bottega Prosecco Bar&Restaurant, který nabídne předkrmy, hlavní chody i dezerty spárované s ideálním vínem.

Než pasažéři na letišti poznají změnu v gastronomických službách naplno, uplyne ještě několik měsíců stavebních úprav.